Koken en eten in Baambrugge

Afgelopen week wilde ik 's avonds nog naar mijn hardloopclubje en dat vind ik altijd een beetje lastig met eten. In een Margriet vond ik een aantal lichte maaltijden, waaronder deze pasta met garnalen. Een gerecht met vis is sowieso lichter dan een maaltijd met vlees. Dus mijn missie om steeds meer vis te eten is op de goede weg! 300 gr broccoli 175 gram pasta, bijvoorbeeld penne 3 ansjovisfilets 1 el geraspte kokos 0,5 tl chilivlokken beetje peterselie 3 el olijfolie 10 rauwe en gepelde garnalen (vers of diepvries) 1 teen knoflook, in plakjes Snijd de broccoliroosjes los van de steel. Snijd de steel in kleine blokjes. Kook beide in ruim water met zout 3 minuten. Schep de helft van de roosjes uit het water en kook de rest in 3 à 4 minuten gaar. Giet de groente af en laat uitlekken. Pureer met een staafmixer de broccoli tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout. Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en bewaar ...

Er wordt druk geklust in dit huis, maar er moet natuurlijk ook gewoon gegeten worden. Deze curry van de bbc-foodwebsite ging erin als koek na een dagje schuren en schilderen. Hij is best pittig, dus een groot glas koud bier erbij is helemaal lekker! Serveer de chicken jalfrezi met witte rijst en naanbrood. flinke scheut arachideolie 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 tl chilipoeder 3 tl kurkuma snuf zout 3 à 4 kippendijenfilets, in grote stukken 1 blik tomaatblokjes 2 tl gemberpoeder (djahé) 3 tl gemalen komijnzaad 3 tl gemalen koriander (ketoembar) 2 el gesmolten boter sap van 1 citroen voor erbij: 2 limoenen, in partjes 1 rode peper, in dunne reepjes koriander of peterselie Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook op middelhoog vuur in 5 minuten zacht. Meng de chilipoeder, kurkuma en zout in een kom. Doe de kip erbij en hussel goed door zodat de kipstukken bedekt zijn met het kruidenmengsel. Doe de kip bij de ui en knoflook ...