Mijn favoriete mosterd wordt helaas niet meer verkocht bij Ikea, dus dan maar zelf aan de slag gegaan. Het toeval wilde dat in het tijdschrift Landleven een recept stond voor honingmosterd. Heel makkelijk te maken en nu al erg lekker. Maar er staat bij dat de mosterd na 3 tot 4 weken riipen nog lekkerder wordt. Dat belooft dus wat! 50 gram mosterdzaadjes 100 ml appelciderazijn 3 el mosterdpoeder 2 el honing halve tl zout Meng de mosterdzaadjes met de azijn en laat een nachtje weken. Schep de volgende dag alles in een keukenmachine (of met de staafmixer gaat ook), voeg de overige ingrediënten toe en draai het mengsel tot de gewenste structuur, dat duurt 5 tot 10 minuten. Schep alles in een potje.
Lang leek het of er niet zoveel tomaten aan de planten in de kas zaten, maar opeens piepte er overal rode smaakbommetjes tevoorschijn. Dit jaar heb ik tomatenplanten van iemand gekregen en ik wist niet wat voor soort tomaten het waren, maar het bleken allemaal cherrytomaten te zijn. Dus die gaan in de sla, mee als snack naar het werk, maar dan nog bleven er veel over. Daarom een portie gedroogd in de oven en op olie gezet waardoor ze zo'n 6 maanden te bewaren zijn. Dit recept is ook natuurlijk ook te maken met grote tomaten. tomaten knoflook takje rozemarijn grof zeezout olijfolie Verwarm de oven voor op 100C. Halveer de tomaatjes en leg ze met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng knoflook met fijngehakte rozemarijn en een scheutje olijfolie en sprenkel dit over de gehalveerde tomaten. Bestrooi met wat grof zeezout. Zet in de bakplaat 3 tot 4 uur in oven, hoe langer je ze in de oven zet, hoe meer ze verschrompelen en drogen. Dat is naar eigen smaak