donderdag 28 mei 2015

Kip uit de oven zonder omkijken

Wat fijn als de buurvrouw vraagt of je soms interesse hebt in een boek van Jamie Oliver... natuurlijk!
120 low-budget maaltijden en dit recept zelfs ook nog low-arbeid. Alle ingrediënten gaan tegelijkertijd de oven in en je hebt er geen omkijken meer naar. Het enige waar je je nog een beetje mee kan uitsloven is een salade om erbij te serveren, pasta te maken of bijvoorbeeld zelf een breekbrood bakken. Het recept daarvoor vind je door hier te klikken.

2 grote rijpe tomaten, in kwarten
1 rode ui, in parten
1 rode paprika, in grove stukken
1 gele paprika, in grove stukken
4 kippendijfilets
2 tenen knoflook, geplet met een mes
verse tijm
halve tl paprikapoeder
1 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
peper en zout

Verwarm de oven voor op 180C.
Doe alle ingrediënten in een ovenschaal en hussel goed door elkaar.
Spreid alles zodanig in een schaal uit dat er geen groenten op de stukken kip liggen.
Zet de schaal ongeveer 1 uur in de oven of tot de kip goudbruin en gaar is.
Keer de stukken kip een paar keer in dat uur.
Zet de schaal met de kip en groenten op tafel en serveer met een salade, pasta, rijst of brood.

2 opmerkingen:

  1. "Kip uit de oven zonder omkijken"

    Wel even de kip een paar keer omkeren in dat uur :-S

    Hoezo geen omkijken.

    Even een correctie, die halve theelepel paprikapoeder moet een halve eetlepel zijn.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hallo, 2 x een paar stukjes kip omdraaien valt wat mij betreft onder 'zonder omkijken' als je het vergelijkt met een uur achter het fornuis staan.
    En ik heb echt een halve theelepel paprikapoeder genomen zoals in het originele recept staat, maar je moet vooral doen wat jezelf lekker vindt!

    BeantwoordenVerwijderen