Een tijdje geleden heb ik mijzelf het nieuwste kookboek van Yotam Ottolenghi cadeau gedaan. Het boek heet Simpel en er staan veel gerechten in die snel en makkelijk van te voren te maken zijn of niet meer dan 10 ingrediënten hebben. Maar bovenal staan er vooral lekkere recepten in, zoals deze chilivis met tahinsaus. Lekker met gebakken broccoli en boerenkool uit hetzelfde boek. 400 gr heilbot of kabeljauw in 2 stukken 30 ml olijfolie 1 rode peper, in ringen 1 flinke teen knoflook, in dunne plakjes 0,5 tl karwijzaad 0,5 tl milde paprikapoeder 500 gr romatomaten, in blokjes 1 el tomatenpuree 0,25 tl suiker koriander Tahinsaus 25 gr tahin 0,5 el citroensap 30 ml water snufje zout Verhit de olie in een pan en bak de rode peper 2 minuten. Voeg de knoflook, karwijzaad en paprikapoeder toe en bak 1 minuutje. Doe de tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker en snufje zout erbij en laat de saus onder af en toe roeren 15 minuten sudderen tot hij dik is. Leg de vismoten in de sa...