De pompoenplanten in de tuin doen het heel goed, dus de nieuwsbrief van Belgische Libelle met daarin 100 gerechten met pompoen, kwam precies op het goede moment. Het werden deze burgers met pompoen en pompoenketchup en daarbij frites van Ottolenghi. Een soort zelfgemaakt Happy Meal dus! Voor 4 burgers: 300 gr rundergehakt 4 broodjes 150 gr kleine blokjes pompoen 1 tomaat, in plakken 0,5 komkommer, in plakken beetje rucola 1 sjalotje, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 1 tl korianderpoeder 1 tl komijnpoeder Voor de pompoenketchup 250 gr pompoen, in stukken 25 gr bleekselderij, in reepjes 1 kleine tomaat, in stukjes 1 kleine ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 1 laurierblaadje 25 ml rode wijnazijn 20 gr suiker olijfolie Voor de Ottolenghi-frites 500...