Het is niet zo dat we de afgelopen tijd zo weinig gegeten hebben, maar ik loop gewoon een beetje achter met het blog. Ik zal proberen mijn leven te verbeteren! Zo aten we een paar weken geleden deze vegetarische salade uit de Arabische keuken bij gehaktballetjes, waarvan ik het recept morgen op dit blog zal zetten. Het recept komt uit de Delicious en ik heb er zelf nog granaatappel aan toegevoegd omdat dat zo mooi kleurt en ook nog ontzettend lekker is. Begin een dag van te voren met het maken van de labne. Labne 250 ml dikke Griekse of Turkse yoghurt 2 el gesneden muntblaadjes 1 teen knoflook, fijngesneden 2 tl olijfolie Salade 175 gr bulgur 1 kropje little gem, in dunne reepjes 1 kleine komkommer, geschild, zonder zaden en in kleine blokjes 4 el gesneden muntblad 4 lente-uitje, fijngesneden 1 el citroensap 4 el olijfolie 1 granaatappel Pureer voor de labne 40 ml yoghurt, de munt, knoflook, olie en een halve tl zout grof in een keukenmachine. Roer de rest van de y...