Deze heerlijke taart heb ik vorig jaar een keer gemaakt, maar toen niet op dit blog gezet. Dus hij stond op het lijstje om nog een keer op tafel te komen. Gisteren vierden wij onze verjaardagen, dus dat was een mooie aanleiding om dit taartje samen met een worteltjestaart te serveren. Er zijn nog een paar stukjes over, dus vandaag kunnen we er nog een keer van genieten. En na een ochtendje mountainbiken respectievelijk hardlopen kan dat best :-)! 300 gr amaretti (brosse Italiaanse amandelkoekjes), fijngemalen 120 ongezouten boter, gesmolten 250 ml melk 200 gr witte marshmallows 1 el oploskoffie 2 el amaretto 500 ml slagroom 2 el geroosterd amandelschaafsel 30 gr pure chocolade, gesmolten springvorm van 24 cm Verwarm de oven voor op 170C. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk het gelijkmatig uit in de vorm, maak de wand niet hoger dan 2,5 cm. Bak de taartbodem in 7 minuten goudbruin in de oven en laat afkoelen. Verwarm de melk met de marshmallows op laag...