Of het nou lag aan de rookworst of aan het feit dat deze stamppot wat winters is, we waren in ieder geval niet erg onder de indruk. Wel lekker makkelijk en snel, maar doe er een paar wortels bij en je hebt heerlijke hutspot.
750 gr aardappelen
250 gr rode uien in ringen
250 gr uien in ringen
1 rookworst
150 ml melk
15 gr boter
Kook de aardappelen in ruim water met zout gaar.
Verwarm de rookworst in een pannetje water tegen de kook aan.
Fruit de uien 15 minuten op een laag vuur in een scheutje olijfolie en een klontje boter.
Giet de aardappelen af.
Verwarm de melk en het klontje boter.
Stamp de aardappelen fijn in de warme melk.
Roer de uien en de in plakjes gesneden rookworst erdoor.
Breng op smaak met zout en peper.
Reacties
Een reactie posten